早速。

おはようございます。
早速昨日書くの忘れました

思い出したのは自宅に着いたとき。。
ダメですね

最近ジャガイモでビシソワーズを作りました♪
なにやら母が「今日はスープが欲しい！」と言い出しまして。。
で、何がいいかなぁ？ってことになり、味噌汁は料理に合わないし。
ということでビシソワーズに。
結構面倒なんですよねぇ。ビシソワーズ。。
ジャガイモゆでたり、たまねぎいためたり。
基本的にたまねぎ使う料理って面倒ですよね。
弱火でじっくりしないと甘みが出ないとかで
まぁ…。面倒なときはさっくり手抜きしますが！
っていうか、じっくりいためた料理と手を抜いた料理を一緒に出されないと、
正直味比べができません
舌がそんなに肥えてないんだろうなぁって思います

で、事件はビシソワーズを作ってるときに起こりました。
そう…「ジャガイモ爆破事件！」
たまねぎをいためて、ジャガイモを入れてから水とコンソメを入れてゆでるんですが、
ジャガイモに火が通った段階でミキサーにかけます。
このときに、手抜きだったため、荒熱が取れる前にミキサーへ。
ミキサーをかけたら…。
「ぼんっ」
と音を立てて中身が飛び散りました
多分…。荒熱取れる前だったので、中の空気が熱で膨張して、
ミキサーをかけたときに中身が上に上がってくる。
このときに空気が膨張しているものだから、
空気穴から出る空気の量を超えたんで爆発したんだと思います

と、まぁ理科の先生的な情報分析はおいといて。
とりあえず…。

「ミキサーにかけるときは荒熱をとってからかけましょう」

先日の教訓です…。