昨日はチキンのトマト煮込みを作りましたー。
味は…。なかなかよかったです
材料
鶏胸肉３枚
たまねぎ２個
赤パプリカ１個
黄パプリカ１個
ズッキーニ２個
塩少々
コショウ少々
砂糖少々
コンソメ２個
ヨーグルト適量
トマトのホール缶２個
ミニトマト１０個ほど
と言う感じで作ってみました。
うちの家ではレシピなんてホボありませんｗ
適当です…。
この分量だと恐らく７・８人前ぐらいできます…。
たまねぎは大きめのみじん切りにしました。
パプリカも全部みじん切り。
ズッキーニは何切りって言うんでしょう…？
大きいみじん切り…。サイコロぐらいですか…？
鶏肉は食べやすい大きさでＯＫです。
私はサイコロより少し大き目に切りました。
ミニトマトはヘタをとってミキサーで粉々に。
まずは香草オイルでたまねぎを透明になるまで炒める。
香草オイルはたっぷりです。なかったらオリーブオイルでもＯＫです。
炒めながら材料を切っていたので、中火で炒めつつ材料を切ってました
透明になって、しんなりしてきたらそこに鶏肉・トマトホール缶・ミニトマト・パプリカ・ズッキーニ・コンソメを入れて強火で煮込みます。
沸騰してきたら弱火で３０分ほど煮込みます。
その間に塩・コショウ・ヨーグルト・砂糖で味付けします。
私はこの前作って失敗した野菜ドレッシングを入れました…。
もったいないですしね！ｗ
うちの家では甘い目の味付けが好きなので、砂糖は結構入れました。
すっぱいのが苦手な方は砂糖オススメです！
ってことで、料理日記なんてほとんど書いたことがないので、
伝わるか心配な料理日記でした
