昨日の晩御飯

はい。もうこのタイトルばっかりです

でもめげずに料理ブログをつくり続けます！（違）
ネタないわけじゃないんですけどね
とは言っても、たいしたネタではないですが！
副業行ってる時はご飯つくれないので、
そのときのためにでも残しておきます。


昨日の晩御飯は～。
大根の肉あんかけ
シャケのオーブン焼き？
昨日のゴボウのポタージュ（冷たい）
でいただきました。

大根の肉あんかけとシャケのオーブン焼きはどこかのHPから頂いたレシピだったのですが…。
どこから頂いたのか覚えておらず
とりあえず覚えてる分で行って見ます！

大根の肉あんかけ
大根　半分
豚ひき肉　２００ｇ
水　１／３カップ
ウェイパー　適量
しょうが　適量
醤油　適量
片栗粉　適量
ゴマ油　適量

大根を下茹でします。
やわらかくなるまで煮ます。
今回はほんだしを少し入れて煮ました。
そのままでも大丈夫と思います。

みずどき片栗粉をつくっておきます。
まずはフライパンにごま油をひいて、
そこに豚ひき肉を入れて炒めます。
ひき肉に火が通ったらしょうが・醤油を入れてからめます。
お好みの味に仕上げてください。
うちでは甘い方がいい！と横で母がうるさいので砂糖とみりんをたしました
昨日は醤油味で普通に食べたかったんですけどね＠＠
で、その後水とウェイパーをいれ、下茹でした大根を入れます。
煮立ってきたら弱火にして、３・４分ほど煮ます。
最後に水どき片栗粉でとろみをつけたら終了です！


シャケのオーブン焼き
シャケの切り身　お好み
パン粉　お好み
乾燥パセリ　お好み
パルメザンチーズ　お好み

全部お好みやん！！という…ｗ

まずはオーブンを１８０度ほどに。

昨日はシャケの切り身は甘口のシャケの切り身を使いました。
シャケにはうちがよく行くアローズでは甘口と中辛があります。
甘口が手で塩を振ったもので、中辛が決まった濃度の食塩水にシャケをつけたもの…？
だったような気がします。
で、冷凍の甘口のシャケの切り身を買い、解凍して水洗いして塩を落としました。
骨を抜いて、食べやすい一口大に切ります。
骨…。抜くの大変ですよね( ´△｀) アァ-
抜き忘れそうで怖いです

で、残りの材料をまぜまぜして、
シャケの切り身の水気をキッチンペーパーなどで取って、
チーズパセリパン粉？に入れて衣をつけます。

衣がついたらクッキングシートをひいた天板に敷き詰めていきます。
お好みでクッキングシートの上にオリーブオイルをかけておいてもいいですし、
脂っこいのが嫌ならかけなくても大丈夫だと思います！
オーブンに入れて、１５分ほど焼きます。


そんな感じで昨日の晩御飯は終了！
ただし、適当に料理をしているのを思い起こしながら書いているので…。
間違っている可能性も大です！自分の直感を信じてください！！